将来の夢はケーキ屋さん…お家でお菓子工房・カフェも夢じゃない！
その夢、今からでも叶えられます！

〜今田美奈子お菓子教室分室〜 cafe chocolatier (カフェ・ショコラティエ）は、日本で初めてヨーロッパ伝統のお菓子を紹介した洋菓子研究家であり、食卓芸術プロデューサーでもある今田美奈子さんのお菓子教室の分室です。今田美奈子せんせいについてはこちらから

ディプロマ（師範）コース
通常コース
基礎科／11回・研究科／11回　各月1回2年
＊入会金 10,000円（税込）＊受講料 8,000円(税別)/月×11回　一回の受講時間　約150分

短期コース基礎科／11回・研究科／11回　各月2回1年
※短期コースでも、受講ペースを変えられる為、受講期間を最大2年まで延ばせます。
＊入会金 10,000円(税別)＊受講料 7,000円(税別)/月×11回　一回の受講時間　約150分

※通常コースも短期コースも材料費・レシピ代込※8月はお休み

Café chocolatier製菓コース
基礎科カリキュラム

April4　カトルカール、オプストトルテ

May5　マルグリット、ババロアバニーユ

June6　デコレーションケーキ、ショートブレット

July7　オクセンアウゼン、オレンジグラッセ、アーモンドクッキー、シュトラスブルガー

August8　休講

September9　シュ・アラクレーム、スウィートポテトパイ

October 10　モンブラン、アルデッショア

November11　アリュメット・オーポンム、クリスマスプティング、マドレーヌ

December12　ブッシュド・ノエル、クリスマスプティング、マドレーヌ

January1　エルトベアー・ザーネクレームトルテ、ロシアンゼリー

February2　オムレットオーバナーム、ブランマンジェ

March3　ベイクドチーズケーキ、カラカスマンデルン、バームクーヘン

お持物：エプロン、デジカメ、筆記用具、持ち帰り用の箱など

お休みの場合は、2日前までにご連絡をお願いします

当日キャンセルの場合は、材料準備の都合上、受講料を頂く場合がありますのでご了承ください。

他のクラスに空きがある場合、振り替えての受講が可能になりますので、お問い合わせください。

今田美奈子お菓子教室分室

Café chocolatier　武田芳美

Email:yoshimicafe@gmail.com

TEL:070-5018-3270

Café chocolatier製菓コース
研究科カリキュラム

April4　シュバルツベルダーキルシュトルテ、アイアシュッケ

May5　チーズケーキ、マンデルレーリュッケン

June6　ツガーキルシュトルテ、アイスクリーム、スリーズフランベ

July7　シャルロット・ロワイヤル、クレーアシュゼット

August8　休講

September9　ヴァイセ・ショコラーデントル、カラカス風バナナムース

October 10　ガトーネッセルローデ・アラクレーム、フロレンティーナシュニッテン

November11　シャルロット・マントノン、リンツァートルテ

December12　プラムケーキ、バウムシュテムヒェン、クグロフ

January1　アップフェルシュトゥルデール、トリュッフ

February2　ザッハトルテ、カルディナールシュニッテン

March3　四月バカのパイ、ワイシャツを着たムーア人